ラオマ・バンメンのブランドストーリー
「ラオマ・バンメン」は2013年10月に誕生。
生みの親はタイ料理や麻辣火鍋など、複数の飲食店の経営者である陳榮昌さん。
ある時、お店の火鍋に使う辣醬（ピリ辛ソース）に關廟麵を入れて食べてみたところ、「意外に合う！」と発見。
これをお客さんへ提供してみたところ…たちまちお店の人気メニュー。
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ブランドストーリー
そこで、より多くの人が手軽にこの味を楽しめるために、研究＆試作を重ねたのち、 ついに「ラオマ・バンメン（老媽拌麵）」というブランドが生まれた。
オンラインでの販売から、2018年5月には台北に実店舗をオープンし、現在、台北桃園空港2店舗目、香港2店舗を展開する予定。
そして世界へ
市場に登場してから5年、1億食を販売。
現在、香港、ヨーロッパ全土、アメリカ、カナダ、オーストラリア、東南アジアに店舗販売・インターネット販売で出荷している。
表彰実績
| 2014年 | 網路人氣美食王 |
| 2014年 | 台灣快煮麵評選 第1位（麻辣フレーバー） |
| 2015年 | 台灣快煮麵評選 第2位（酸辣フレーバー） |
| 2015年 | 台灣快煮麵評選 第3位（麻辣フレーバー） |
| 2015年 | 台灣快煮麵評選 第6位（蔥油開洋フレーバー） |
| 2017年 | A.A.無添加協会 2つ星 |
| 2017年 | 台灣快煮麵評選 第1位（老成都担担麵フレーバー） |
| 2017年 | 全球快煮麵評選 第7位（老成都担担麵フレーバー） |
| 2018年 | iTQi 風味絕佳獎章 2つ星 |
| 2018年 | 蟬聯！台灣快煮麵評選 第1位（老成都担担麵フレーバー） |
ラオマ・バンメンのこだわり
麺について
- 100年以上の歴史を持つ『台南発祥の麺』
- 材料は全て天然素材を使用し『手作り』
- 防腐剤などの添加物は一切使用しない『無添加』
- よくこねられ、カットされた麺は一つ一つ丁寧に竹籠の上にならべられ『天日干し』
- 天日干しされた麺は完全に乾燥しているので、『長期間保存可能』
麺の特長
- 香りが良い！
- 弾力のあるモチモチ食感！
- 煮崩れしない！
※世界のインスタント麺批評を行うHans Lieneschさんが運営するTHE RAMEN RATERでのランキング7位